Receita do dia

   Peixe assado(Pode ser Tainha,Corvina.

             Ingredientes:

1kg de peixe limpo sem escamas e espinhas, temperado com alho e limão
1 cebola cortada em rodelas finas
Coentro
Azeite e margarina
Batatas coradas

Modo de fazer
Regue o fundo de um pirex com um pouquinho de azeite e cubra com a cebola.
Coloque um pouquinho de margarinha na barriga do peixe e arrume-os por cima da cebola. Coloque o coentro por cima do peixe e regue com o tempero deste e mais um fiozinho de azeite.
Cubra o pirex com papel aluminio e leve ao forno a assar. Passados uns 15 minutos, retire o papel aluminio e deixe terminar de assar. Retire do forno e decore com a batata corada. Sirva acompanhado com uma salada verde e arroz.
Quando for assar em assadeira de alumínio, basta cortar batatas em rodelas de +ou- 1 dedinho, centralizar na forma e colocar o peixe encima                             

                                                                          Rosangela melo